Zutaten für 4 Portionen:
100 g EILLES KAFFEE N°1873 Träumer 1 L kaltes Wasser
160 ml Kaffeesirup (Karamell oder Amaretto)
½ TL Cayennepfeffer
Zubereitung:
1. EILLES KAFFEE N° 1873 Träumer mittelgrob mahlen (etwas gröber als Espresso). Den gemahlenen Kaffee in den Siebeinsatz eines Cold Brew Gefäßes geben. Mit dem kalten Wasser übergießen und umrühren. Für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2. Den Siebeinsatz entfernen. Den Kaffee nochmals durch einen Papierfilter gießen. Die Hälfte des Cold Brew Kaffees in Eiswürfelbehälter füllen und mindestens 6-8 Stunden gefrieren. Den restlichen Kaffee wieder kaltstellen.
3. Cold Brew Kaffee mit dem Sirup und Cayennepfeffer und nach Belieben zusätzlich mit Alkohol (siehe Tipp) in einen Shaker geben, 2/3 der Eiswürfel auf 4 Gläser verteilen. Den Kaffeesirup (je nach Größe des Shakers portionsweise) mit den restlichen Eiswürfeln sehr kräftig shaken und auf die mit Eiswürfeln gefüllten Gläser verteilen. Sofort servieren und genießen.
Tipp:
Dieses köstliche Kaltgetränk schmeckt auch hervorragend mit Whisky oder Rum, oder, wer es gerne fruchtig frisch mag, mit Orangenlikör.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten (plus Ruhezeit und Gefrierzeit)